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不久前使用Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油做了兩道料理,香烤鱈斑魚排橄欖油蒜香蝦,有魚有蝦,這次用橄欖油做一道很中式的料理~蔥爆牛肉條!

而我的料理方式一路走來,始終如一...

噗~嘿啦~又是走揪甘單ㄟ料理路線啦!啊~P~ (裝可愛)

會做蔥爆牛肉條的原因其實很簡單~

因為懶的出門去市場買菜,家裡又只剩青菜和青蔥,做菜習慣每餐至少都會有一項主菜,平時喜歡吃牛排,冷凍庫裡都備有牛排,索性拿出一片牛排來做蔥爆牛肉!

當然,這道蔥爆牛不見得要用牛排,也可以用燒肉片或是火鍋肉片來做,不論用豬肉或牛肉都很好吃喔!因為我都做過,哈~~~

蔥爆牛肉條準備材料如下

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 主食材:美國安格斯choice級沙朗牛排一片 

調味料:橄欖油.蒜頭3瓣.青蔥2支.醬油.海鹽.胡椒粉 

你會想~蝦密??丟安ㄋㄟ? 

西滴~不用懷疑就是這麼簡單唷!

喜歡吃辣的朋友可以加少許的辣椒唷!

因為配合不吃辣的老爺和小孩,所以沒加辣椒~

來做料理囉~ 

做法1:將牛排切成適當的條狀(也可切薄片,依喜歡囉~)倒入約2匙量的橄欖油

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做法2:倒入約1匙的醬油

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做法3:撒上適量的胡椒粉

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做法4:均勻拌勻醃約15分鐘

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做法5:將青蔥切段及蒜頭切片(或切末)

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做法6:鍋中倒入適量的Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油,將牛肉條放入鍋裡用中小火稍稍焦至3分熟後將牛肉條先撈起

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將牛肉撈起,鍋內還有剩餘的油

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做法7:接著將蒜末及青蔥白段放入鍋裡拌炒

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做法8:將炒至3分熟的牛肉條倒回鍋中

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做法9:放入青蔥段後大火快炒,加入海鹽後即可起鍋

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登楞~簡單的蔥爆牛肉條就大功告成囉~

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簡單不複雜,作菜不用放很多調味料也可以十分美味唷!       2.jpg  

是不是超簡單的一道料理?

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這道蔥爆牛肉條讓我們家叼嘴的老爺也讚不級口唷!

美味料理其實也可以很簡單,你也可以試試看唷!    

以上簡單分享個人食譜-蔥爆牛肉條

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