千千小芋頭

不久前使用Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油做了兩道料理，香烤鱈斑魚排及橄欖油蒜香蝦，有魚有蝦，這次用橄欖油做一道很中式的料理～蔥爆牛肉條！

而我的料理方式一路走來，始終如一...

噗~嘿啦~又是走揪甘單ㄟ料理路線啦!啊~P~ (裝可愛)

會做蔥爆牛肉條的原因其實很簡單～

因為懶的出門去市場買菜，家裡又只剩青菜和青蔥，做菜習慣每餐至少都會有一項主菜，平時喜歡吃牛排，冷凍庫裡都備有牛排，索性拿出一片牛排來做蔥爆牛肉！

當然，這道蔥爆牛不見得要用牛排，也可以用燒肉片或是火鍋肉片來做，不論用豬肉或牛肉都很好吃喔！因為我都做過，哈～～～

蔥爆牛肉條準備材料如下

 主食材：美國安格斯choice級沙朗牛排一片 

調味料：橄欖油.蒜頭3瓣.青蔥2支.醬油.海鹽.胡椒粉 

你會想~蝦密？？丟安ㄋㄟ? 

西滴～不用懷疑就是這麼簡單唷!

喜歡吃辣的朋友可以加少許的辣椒唷！

因為配合不吃辣的老爺和小孩，所以沒加辣椒～

來做料理囉～ 

做法1：將牛排切成適當的條狀(也可切薄片，依喜歡囉～)倒入約2匙量的橄欖油

做法2：倒入約1匙的醬油

做法3：撒上適量的胡椒粉

做法4：均勻拌勻醃約15分鐘

做法5：將青蔥切段及蒜頭切片(或切末)

做法6：鍋中倒入適量的Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油，將牛肉條放入鍋裡用中小火稍稍焦至3分熟後將牛肉條先撈起

將牛肉撈起，鍋內還有剩餘的油

做法7：接著將蒜末及青蔥白段放入鍋裡拌炒

做法8：將炒至3分熟的牛肉條倒回鍋中

做法9：放入青蔥段後大火快炒，加入海鹽後即可起鍋

登楞～簡單的蔥爆牛肉條就大功告成囉～

簡單不複雜，作菜不用放很多調味料也可以十分美味唷！         

是不是超簡單的一道料理？

這道蔥爆牛肉條讓我們家叼嘴的老爺也讚不級口唷！

美味料理其實也可以很簡單，你也可以試試看唷！    

以上簡單分享個人食譜-蔥爆牛肉條！

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 Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油

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