千千小芋頭

家裡兩小愛吃丸丸，舉凡摃丸，魚丸，花枝丸，都好愛！

而摃丸也是家庭主婦煮湯好幫手，簡單的湯裡丟個幾顆摃丸感覺就變的好豐富，所以冰箱冷凍庫裡隨時都會冰著摃丸以備不時之需！

家後面就是全聯福利中心，就像我的造咖，每個月在這裡貢獻不少啊～

是說，逛著逛著發現了海瑞摃丸

聽朋友說過海瑞摃丸在新竹很有名，是新竹摃丸界的扛霸子耶！

海瑞摃丸至今已有六十多年的歷史了，堅持採用新鮮豬隻後腿肉來製作，採用『新鮮豬隻的後腿肉』，完全不添加澱粉、防腐劑、漂白劑及人工香精，已經傳承三代飄香一甲子囉，將摃丸的美味完全呈現出來，吃起來口感特別香Q有彈性~沒想到現在家裡附近的全聯都買的到耶!(灑花+轉圈圈)

許多人都說讚的摃丸千千媽咪當然要買來嚐鮮囉～

雖然海瑞摃丸很多款，全聯目前只有賣原味摃丸和香菇摃丸兩款，朋友都說讚的摃丸，就一次帶走2種口味，一包300ｇ大約10顆摃丸！

原味摃丸：遵循六十多年傳承的古法製作，採用最新鮮合格的豬肉及融合古早的風味，彈牙的口感與鮮美飽滿的肉汁是新竹最傳統道地的美味。

香菇摃丸：採用香氣足的埔里特產香菇，經手工處理過後與肉漿調合，造就鮮美彈牙的豬肉摃丸與香菇的完美結合，一口咬下撲鼻的鮮甜味令人回味無窮。

喜歡吃摃丸的朋友們，千千媽咪實證過，金架喝呷，所以快衝啊！！！

天氣漸涼，千千媽咪會煮蒜頭香菇雞湯為孩子們補充能量！

千千媽咪在蒜頭香菇雞湯裡加入原味與香菇兩種摃丸，端上桌時，孩子們開極了～

海瑞摃丸與一般摃丸相比個頭略大些！

原味與香菇口味的摃丸不用說，光看就知道了厚～

天兒啊～香菇都伸出頭腳來了，呵～

原本的蒜頭香菇雞湯，因為季節不同千千媽咪會加入不同食材

例如現在正盛產美濃白玉蘿蔔，加入蘿蔔會更清甜，冬天時節就會加入枸杞和紅棗，讓湯裡有著滿滿的能量唷！

千千媽咪版蒜頭香菇摃丸雞湯做法很簡單，家裡白玉蘿蔔煮完，因為白玉蘿蔔剛上市，所以數量偏少，再到市場買時只買到一般的蘿蔔，若買的到白玉蘿蔔，千千媽咪很建議用白玉蘿蔔口感更讚唷！

準備食材有

蘿蔔1條
雞腿3支
海瑞摃丸8顆
乾香菇5朵
枸杞適量
紅棗約6顆
蒜頭1粒

做法:

將乾香菇洗淨後泡水，再將枸杞和紅棗用熱水泡個5-10分鐘後將水倒掉

泡香菇水的水不要丟掉唷！

將雞肉川燙後備用

食材準備好後，後面就超簡單，看影片更清楚料理步驟！

 話說～這道蒜頭香菇摃丸雞湯千千拔邊喝邊ㄜ樂，這湯頭鮮甜好喝超讚！

這湯不只好喝，裡頭放的蒜頭及紅棗枸杞對身體的好處多多！

當然，海瑞摃丸有著畫龍點晴的美味！

一口咬下，竟然有～啵～的感覺！

摃丸不只彈牙還很有啾西的感覺，ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～五告喝呷！

海瑞摃丸煮湯超對味，不只煮湯對味，還能變身料理唷！

薑薑～糖醋摃丸

千千拔最近很愛吃糖醋料理，最常的的莫過於糖醋魚～

千千媽咪變化不同口味，讓千千拔直呼沒想到摃丸做成糖醋也這麼好吃！

準備的食材有

海瑞摃丸6顆

青椒 1/3 顆

紅椒 1 顆

黃椒 半顆

甜椒 半顆

洋蔥 1/3 顆

番茄醬約 2 大匙

醬油 少許

太白粉 少許 

白醋 2 大匙 

砂糖 2 大匙

蒜頭 1 瓣

做法:

將洋蔥，甜椒及摃丸切塊備用

將白醋及砂糖和太白粉一起倒入碗裡加水拌勻，變成調味料

將鍋子熱後，倒入洋蔥拌炒後再加入甜椒及蒜末一起拌炒，加入番茄醬及調好的太白粉水均勻攪拌，一定要快速拌均勻才不會結快勾欠不均唷！最後再加入少許醬油就能起鍋囉～

看完影片是不是覺得超簡單，不只簡單而且還佷好吃唷！

糖醋摃丸色彩繽紛也很適合當宴客菜，酸甜滋味做便當菜也很下飯！

彈牙的摃丸與清爽甜椒被酸甜交結的糖醋醬汁團團包圍~~~~

不是老王賣瓜，金架五告喝甲～

千千拔說沒想到摃丸和糖醋醬超搭，好下飯，是白飯殺手！

比起糖醋摃丸和蒜頭香菇摃丸雞湯，千千媽咪更愛這避風塘炒摃丸

不只唰嘴好下飯，尤其蒜酥用來拌飯好好吃喔！

避風塘炒摃丸這道下酒菜絶對是數一數二的！ 

而且做法超級～超級～超級～簡單！（真的很簡單所以講３次）

千媽版的避風塘炒摃丸來囉～

準備食材有

海瑞摃丸6粒

杏鮑菇2支

豆酥醬3大匙

蒜頭2大粒

雞粉少許

你沒看錯，連材料都這麼簡單！

首先將蒜頭成剁成蒜末備用

將摃丸及杏鮑菇切塊

起油鍋做蒜酥，千千媽咪沒有油炸法，也算是半煎炸的方式！

在鍋裡加入的油較多一些，放入蒜末拌炒，記得別用大火，不然蒜末很容易焦掉，千千媽咪用中偏小火去慢慢煸

待蒜末顏色略為金黃色時將它倒入瀝油，餘溫會讓蒜末顏色加深些，不要炸到太黃，因為會２度回鍋，所以還會再加熱一次唷！

做法千千媽咪拍了影片分享，按照步驟真的超簡單唷！

看完影片真的發現簡單了厚～

不只摃丸好吃連杏鮑菇也超讚呢！

當然，蒜酥和豆酥絶對是拌飯好伙伴唷！

一口吃進嘴裡，香Ｑ彈牙很有啾西的摃丸與蒜酥豆酥一起入口！

厚～～那ㄟ架尼敖～（油卡稱灰）））  

千千媽咪好愛吃避風塘炒蝦，第一次做避風塘炒摃丸沒想到這麼成功，味道這麼麻吉，喜歡吃避風塘的朋友，快來試試看囉～

誰說摃丸只能用來煮湯，煎炒煮炸攏ㄟ塞唷！

先分享這３道摃丸料理給大家囉～

是說，沒吃過海瑞摃丸或吃過海瑞摃丸念念不忘的朋友們，想吃海瑞摃丸不用殺到新竹去，現在全聯也買的到唷!

看完三道料理，是不是也想要趕快衝到全聯來去購買了呢!

食材有興趣的朋友，也可以到海瑞購物網，連結購買唷^^ 

海瑞摃丸哪裡買➯http://www.haireishop.com.tw/

海瑞粉絲團➯ https://www.facebook.com/bestmeatballs/

海瑞摃丸-西門總店 :

地址：新竹市西門街98號

電話：03-5261115 

也可以跟千千媽咪一樣，到家裡附近的全聯購買唷～GO！！