千千小芋頭

千千媽咪喜歡吃牛排，特愛吃蒜香牛排，煎的香酥的蒜片和牛排一起入口，真的爆好吃！

喜歡用橄欖油來煎牛排，煎出來的牛排特別好吃！

這回千千媽咪利用皇家級橄欖油Picual 煎牛排，皇家級橄欖油-Arbequina 做油醋醬，這兩種橄欖油都是由西班牙莊園原裝進口的第一道冷壓初榨橄欖油，文末再簡單介紹超威皇家級橄欖油，先來分享簡單煎出餐廳級牛排！

發落食譜請往這邊走 

蒜香牛排

主材料：肩小排

配料：蒜頭.紅蘿蔔.玉米荀.花椰菜.

調味料:皇嘉橄欖油.海鹽

作法：鍋裡倒入橄欖油

放入蒜片在鍋裡香煎（以中小火，火太大蒜片容易焦黑變苦唷！）

煎至金黄色即可起鍋

接著轉大火放入牛排

約30秒後翻面，將四個面都煎至略焦（將肉汁封住，以免肉質老化）

可不換鍋煎至自己喜歡的熟度即可上桌（表面煎到略為金黃）

千千媽咪喜歡牛排有烙痕，所以換鍋再煎！

將花椰菜及玉米荀和紅蘿蔔川燙備用，放上蒜片後再放上牛排！

簡單美味的蒜香牛排就大功告成

喜歡沾海鹽吃，肉質吃起來更鮮甜！

鍋裡先放入蒜片香煎後再放入牛排，香煎後的牛排有著完美的蒜香味！

煎至喜歡的七分熟，沾上少許海鹽搭配蒜片一起入口！！

嘖嘖嘖～不是我愛自誇，金架五告喝呷(飄)

使用橄欖油香煎牛排，保留食材最原始的風味，更有橄欖油特有香氣及營養，讓牛排更加美味健康好吃！

千千媽咪使用Arbequina 來做油醋醬

準備材料：

橄欖油２匙

香檸醋２匙(利用家裡現有的醋沒再去買)

海鹽少許

黑胡椒少許

蒜末少許

做法:

倒入2匙橄欖油

倒入2匙醋後依序加入海鹽，胡椒粉及蒜末

攪拌均勻

可以直接淋在沙拉上，也可以用沾的方式，這款Arbequina口感溫和滑順，帶有新鮮青蘋般的清新感受，非常適合使用在涼拌沙拉或清新溫和氣味的料理上。

準備自己喜歡的生菜，清爽好吃的生菜沙拉佐油醋醬就大玏告成囉～

皇家級橄欖油-Picual 500ML

皇家級橄欖油-Arbequina 100ML

皇嘉橄欖油連續7年榮獲Flos Olei最高分榮譽，更是西班牙王室御用的油品，通過SGS檢測，並獲得國際獎項肯定！ 

在瓶口設計很有巧思，做防氧化瓶口設計 

這樣的瓶口設計能減少空氣接觸，維持高營養價值 

西班牙莊園原裝進口，第一道冷壓初榨，擁有翠綠果汁的清澈質地 

發煙點210度以上，在中式料理習慣性大火快炒來說，無論煎煮炒炸皆ok！

以上分享

皇嘉橄欖油OroBailen官網

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