不知道有沒有人和千千媽咪一樣很愛逛菜市場或是超市賣場？
買菜就像在選老公，給全家人吃進肚裡的東西，當然不能馬虎，要仔細再三！
高麗菜很多人都喜歡吃，我們家也是！
分享道爆簡單又好吃的高麗菜料理-泡菜、高麗菜煎餅、燒肉沙拉！
高麗菜含有維生素B、C、K，還有礦物質鈣、磷、鉀、和鐵等多種微量元素。
不只好吃，重要是它的營養價值高！
平時都吃台灣的高麗菜，第一次接觸到來自韓國的"洋君高麗菜"讓千千媽咪眼睛為之一亮！
洋君高麗菜很明顯和台灣高麗菜不同！
韓國的"洋君高麗菜"是專為製作沙拉和料理開發的新品種小型高麗菜！
既有高麗菜口感堅硬，無腥味，可以感受到清甜多汁。
我們家很喜歡吃泡菜，外面買貴森森，自己做不只便宜，更符合自己的口味！
千千媽咪製作泡菜做法超簡單！！
別說不會廚藝～只要按照比例，肯定好吃到不行唷！
準備材料：
高麗菜 半顆
紅蘿蔔 半條
糖（白糖或砂糖皆可）250ml
糯米醋 250ml
開水 500ml
蒜頭 約8瓣
辣椒 1根（可依想要的辣度調整）
紹興梅 約5~7粒(依喜好調整)
千千媽咪不藏私~泡菜好吃的袐密武器就是......
薑薑~~紹興梅（也可用一般梅子代替）
對泡菜來說就像畫龍點晴，吃起來，微酸微甜，清爽好吃！
先調醬汁！
將糖、醋、開水、梅子放入鍋裡
煮沸後待冷後放入冰箱備用
將高麗菜手剝至適合大小，放入鹽巴殺青！
均勻搖晃，過約1小時會出水，接著將水倒掉，用開水將鹽巴去除，約洗2次！
在最後清洗則是使用喝的開水來清洗，將水倒掉濾乾！
接著拿個大碗，或是有玻璃瓶，將高麗菜放入，接著倒入蒜末及辣椒
最後把醬汁倒入（記住醬汁要冷卻後再倒）
蓋上蓋子，或封保鮮膜讓高麗菜泡在醬汁裡後放入冰箱裡醃漬入味．
隔天就能品嚐囉~
千千媽咪認為醃3天最入味好吃!
清甜~酸甜~甘甜~
厚厚~~不是老王賣瓜！！吃過的人都說讚耶！
利用清甜多汁的洋君高麗菜做泡菜，千千媽咪還有一道超簡單料理！
高麗菜煎餅，做法簡單又好吃！
突然間來了實驗精神，用不同的粉，製作兩種不一樣的高麗菜煎餅。
千千媽咪特製高麗菜煎餅～趴萬
材料有
高麗菜1/5顆
洋蔥1/4顆
紅蘿蔔適量
蚵仔煎粉 1杯（量米杯）
水 1杯 (量米杯)
蛋 1顆
胡椒粉 少許
將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔切絲備用
將蚵仔煎粉倒碗裡，攪拌拌勻!
將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔放入
鍋裡放油，接著倒入鍋裡（用中偏小火慢煎）
準備要翻面時，再倒入蛋汁
接著煎至略為金黄色即可起鍋
使用蚵仔煎粉，外皮口感很特別，呈現QQ中又略帶著酥脆口感
洋君高麗菜口感堅硬中帶著清甜，沾上酸辣醬或甜辣醬都好吃呢！
千千媽咪特製高麗菜煎餅～趴兔
材料有
高麗菜1/5顆
洋蔥1/4顆
紅蘿蔔適量
中筋麵粉 1杯（量米杯）
水 1杯 (量米杯)
蛋 1顆
胡椒粉 少許
兩種材料唯一不同就是使用的粉！
做法和第一種大致相同，只差在雞蛋是打粉時一起放入
鍋裡放油，接著倒入鍋裡（用中偏小火慢煎）
翻面時可以感受到使用麵粉，煎出來較扎實
中筋麵粉口感較扎實，加上洋君高麗菜的清甜，很適合當下午茶點心呢！
在製作漿糊時，千千媽咪沒有放入鹽巴調味，因為我喜歡淋上甜辣醬！
若是喜歡直接吃的人，可以在漿糊裡加入適量的鹽巴調味唷！
千千媽咪喜歡使用高麗菜做料理，高麗菜做沙拉也超對胃！
像泰國椒麻雞，舖在底下的高麗菜絲都超好吃！
千千媽咪另一道私房菜燒肉炒拉更是爆簡單又好吃！
重點是～宴客也很有面子！
材料只要準備以下3樣
五花火鍋肉片 1盒 (不喜歡吃五花肉也可改里肌肉片)
高麗菜絲 適量
烤肉醬2匙
做法：
不放油，將五花火鍋肉片放入平底鍋中，中火慢煎將五花肉油脂逼出
將逼出的豬油倒出，再放入約2匙的烤肉醬拌炒均勻即可熄火
將肉片夾放在高麗菜上
薑薑～～爆簡單的燒肉沙拉就大功告成囉～
洋君高麗菜清甜多汁與燒肉一起入口，去油解膩！超唰嘴！！
有客到時，搞剛一點再撒上芝麻海苔香鬆
不只好看，美味加倍！
看的出來這道燒肉沙拉做法這麼簡單？
雖說這道燒肉沙拉，洋君高麗菜是配角，卻是舉足輕重，不可或缺的角色呢！
洋君高麗菜的清甜多汁，味道鮮香不苦澀，超適合用來做沙拉。
之前對於進口高麗菜總有個既定的印象～不好吃！！
沒想到洋君高麗菜顛覆了我的印象，不只通過韓國對農藥及蟲害等檢驗合格才進口，不只好吃，更能吃的安心～
即使只是簡單的快炒，簡單料理攏喝呷！
分享來自韓國大野農場的洋君高麗菜給婆婆媽媽們唷！
千千媽咪搶先嚐，韓國洋君高麗菜『2019年3-4月上架』唷！
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