看到肉粽文就知道肉粽節快到了,收到萬事ok的試吃邀請,突然想起對喔~端午節快到了,所以這次和大家分享的是南部粽~

薑薑~品香菜粽肉粽專家轉轉.gif  

收到包裹時打開一看,唷~裡頭有四顆肉粽,話說四顆聽起來好像不多,不過你們知道嗎?裡面有天霸王唷~肉粽也能包這麼大一顆啊!(小鳥胃的朋友至少要分個兩餐才吃的完吧~)

分享粽子之前先來了解一下店家歷史~

品香肉粽原名〈天香〉,開業於民國72年,是台南第一家以連鎖加盟方式經營的粽子店,在台南頗負盛名。 品香創始人原本就是粽子的愛好者,經營粽子生意前,常藉著工作之便,品嚐各地不同風味的粽子,擷取各家特色,進而研發出獨具風味的品香肉粽。而品香第二代接手後,除了更重視品質衛生控管外,對於粽子本身的口感、風味也不斷的力求改進、創新,並且於92、93年榮獲國家品質保證金像獎及卓越商品企業金獎的肯定。

4.jpg

品香肉粽以傳統手工包製肉粽,但生產過程中的拌攪、蒸煮、溫控皆以機械控制操作,並且保證決不摻任何化學添加物、防腐劑及人工香料,製作過程嚴謹,兼顧傳統與衛生是一大特色。 

【保存方式】
 粽子:冷凍保存(–18℃)可存放60天;冷藏保存(–4℃)可保存6天。
 醬油:訂購菜粽(內附醬油、花生粉)可存放3~4天,且需冷藏。
 由於產品未添加防腐劑,為保新鮮風味,蒸熟後請盡速食用。

【蒸食方式】
 電鍋蒸熟:解凍後,等電鍋蒸氣冒出,再把粽子放入蒸熟25分鐘,八寶粽需蒸熟40分鐘。
 隔水蒸熟:方法與電鍋方式相同。
 水煮法:水煮沸,將粽子放入滾水中,開中火,水位需高過粽子,約煮20分鐘,八寶粽35分鐘,關火再悶5分鐘即可食用。
◎冷凍過的粽子,必須經過解凍方可加熱;如不確定是否完全蒸熟,可以在還未打開粽葉之前,
 用筷子插入粽內測試即可。

 

收到當天馬上就蒸來享用囉~   

收到的口味有四款

超大顆八寶肉粽及大顆的五福粽和一般粽子大小的肉粽及菜粽

首先當然要來品嚐招牌肉粽囉~

6.jpg

招牌肉粽:使用嚴選無污染頂級長糯米,加上爆香的蝦米、紅蔥及獨家配方拌炒調 味;再配上細火慢燉的滷肉、祖傳肉躁、香菇以及鹹鴨蛋黃等內餡,所蒸煮出來的肉粽

7.jpg

入口後發現這款肉粽散發出獨特的古早肉粽香味,而米飯因為是南部粽的關係吃起來較軟爛一點,不過內餡兒完全是我喜歡的口味,雖然裡面看到有肥肉的部份,不過吃起來一點都不會覺得油膩喔~這款我足尬意喔~

8.jpg

 

五福粽

由香菇、鹹蛋黃、山藥、蓮子等各式豐富內餡組合而成的唷~9.jpg

這款五福粽吃起來米飯部份沒有招牌肉粽來的軟爛,不知道是不是因為內餡兒的關係,撥開粽子一看,哇~內餡兒和糯米的比例都快1:1囉~

撥開粽子時原本以為裡面包的是芋頭,細細品嚐後才發現原來是山藥,整體吃起來口味剛剛好不會過鹹,加上蓮子和鹹蛋的口感,這款我家千千拔挺喜歡~   

 

菜粽俗稱花生粽(重260 g±10)

12.jpg

說真的我並不愛吃菜粽,不過菜粽也是品香最具特色的粽子,最大的特點是使用香味獨特的「月桃葉」包製,所以它的粽葉看起來不一樣喔!

13.jpg

品香菜粽以花生為內餡,煮出來的粽子有著濃厚的土豆香味外,還混合著淡淡的月桃葉香氣,俗稱花生粽,是道地的台南地方粽

品香在菜粽內餡部份還加上高膳食纖維的雪蓮子豆後,整體口感、營養更加提升,我想要是淋上花生粉和醬料的話一定很讚,因為這款口味吃起來很輕淡,不知道是店家忘了,還是本來就沒有花生粉和醬料,讓這菜粽失色不少,這點可惜了~

看到這裡你會想,哪裡有天霸王咧~

薑薑~品香 八寶肉粽〈約11兩400 g±10〉

 15.jpg

這款夠大份量了吧~

打開後一看,阿娘喂.gif  料都滿出來囉~

 16.jpg

這款是品香最具人氣的招牌大肉粽~八寶肉粽,除了有香嫩多汁的滷肉、祖傳肉躁、香菇、鹹蛋黃、魷魚、蓮子、栗子、雪蓮子、花生等豪華豐富內餡令人驚豔外,400公克重的超大份量更是讓人瞠目咋舌。

所以想讓收禮的人嚇一跳,就買這粽子準沒錯囉~哈17.jpg

粽子搞的這麼大,那~會好吃嗎?

入口後發現,嗯~美味~澎湃~真的可以說料多味美啊!

每一口都是不同的感受,香Q魷魚,軟綿的栗子蓮子,這款可以說是粽子界的霸王唷~

整體吃起來感受到品香的用心和美味,端午快到了,記得吃顆肉粽應應景唷

 

http://www.onceok.com.tw/store.php?id=15723551

以上純屬個人品嚐心得,每個人不盡相同,感謝萬事OK的邀約

 


萬事OK生活市集

 

創作者介紹
創作者 千千媽咪 的頭像
千千媽咪

千千小芋頭

千千媽咪 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()