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我家老爺超愛吃白米飯,他說一餐沒吃米飯,就像沒吃飯一樣,真是愛飯成痴十足道地的飯桶!

噗~老爺!我不是在罵你啦!

謎之音:妳確定沒有趁機罵!

ㄜ~~(轉眼珠)))

平時喜歡下廚為家人做料理,不過麵包甜點類我可是一點兒也不會,換作煎炒炸煮燉,不敢說"幾爸昏"至少80分一定ok啦~跩.gif   

老爺喜歡在家吃飯,偶而我也會變變花樣,有時做炒飯.雜菜飯.咖哩飯.壽司...等,不同料理,米飯軟硬需求也有不同唷!

像炒飯需要粒粒分明的口感,咖哩飯則是顆粒感,雜菜飯的有Q度的米飯是最合適的,家裡僅是一般的電鍋,針對米飯的需求,我則是用洗完米後的水量多寡來決定米粒的軟硬度,有時水量測的不好,煮出來的飯不是太軟要不就是太硬,其實不好拿捏........有時燒了一桌好菜,米飯的口感不到位讓我鬱悶...可惡.gif

收到「象印 豪熱羽釜壓力IH電子鍋」的試用邀約...

嚇1.gif 歐賣尬!!!是象印 豪熱羽釜!!

就是最近電視陳美鳳強力推薦的日本百年品牌-象印 豪熱羽釜!

能體驗到這麼讚的電鍋,我當然say~yes~我願意啦....

收到象印 豪熱羽釜6人份電子鍋,雖然是6人份提起來很有份量!

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有多段式壓力.保濕防塞雙層內蓋.白金粒內鍋.AI炊飯..等各項功能

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開箱囉~

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除了電鍋外還附上說明書...等等~ 

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是說~雖然早在電視上看過它,實際看到本尊感覺更加有時尚FU~

厚厚~沒想到電鍋也走氣質時尚風~~

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突然喵到一張~蝦密....電鍋還有3年保固

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敢做3年保固,意思就是它粉耐用就是溜!

耐操好用~凍咕固~是煮婦的首選~

看一下劃時代極美味的電子鍋=>豪熱羽釜功能

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功能面版~

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很少看到電鍋還有這麼多功能~

打開電鍋取出象印電子鍋裡的內鍋,稱為”豪熱羽釜”

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一開始我以為「豪熱羽釜」它只是一個名稱,原來它是有典故!

看了介紹才知道,原來象印打破內鍋既定外型,於內鍋上增加了一圈「翅膀」,與古早爐灶形狀一致! 

羽釜的「羽」在日文意思為「翅膀」,故名為羽釜。 

就像下圖這張...厚厚~喚起小時候的記憶了..

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ㄟ...這樣好像不小心洩露了年紀咧~~害羞.gif

是說,「翅膀」的結構可高效聚熱,全面導熱,整個強火包覆炊煮!

勾渣郎~真的很有智慧

豪熱羽釜壓力IH電子鍋和古老的羽釜炊煮原理相同,增加「環繞雙重加熱器」,傳統智慧與科技技術結合,上蓋與底部加熱加上多段式壓力炊煮,整個強火包覆炊煮,簡單就能煮出飽滿美味的米飯!

箱子裡除了保固及說明書外,還看到這本”煮好一碗飯”!!

唷~不就是米洗一洗,量好水放進去後再按下開關不就得了..

象印除了著重電鍋設計,連洗米方式也是很有學問滴唷~

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將電鍋放到煮飯台上使顛敗囉~

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看來看去,不只顏色討喜,連造型也這麼優豆~

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在上蓋部份有警告字樣~

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輕壓開關,上蓋並不會馬上彈起!

因為是壓力式開啟時會有些阻力,所以是慢慢的開啟唷~13.jpg

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兩側還有型號及簡單使用說明,這應該是針對像我這種東西放久了,最後說明書也不知道丟哪兒的人....(轉眼珠)

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內鍋使用「白金微粒」塗層,提昇米飯的甘甜30%,激發米粒深層的甘甜度。

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煮飯前,先簡單清洗一下鍋子!

 

上蓋加熱器也是煮出一鍋美味米飯的關鍵,當然也是要定期清洗!

 

家裡使用多年的老電鍋,上蓋不能拆下來洗,每次清潔電鍋費力!

 

蒸氣口部份要定期清洗,不致於長期使用米漿阻塞~

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分解動作

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上蓋有保濕防塞x雙層內蓋構造,不論煮飯和保溫都可以很美味。

是可拆式的唷!

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折完第一層,再拆第二層

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保持電鍋的乾淨煮出來的飯更衛生好吃囉~

蝦密..拆太快了,那看下圖的分解動作唄~ 

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隨鍋還附上兩個量杯!

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一般電鍋只有一個量杯,象印硬是比人家多一個,仔細一看,原來一個是"無洗米專用"杯唷!真是設想周到呢!

象印推廣一碗好吃的飯,背後的秘訣~

西滴~就是這一本啦!!

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好吃的飯,洗米也素粉重要滴唷!! 

我還是第一次煮飯看使用手冊來量米及洗米,五央揪搞鋼ㄟ~ 

先從量米開始!

以平杯量米然後準備一根筷子將滿杯上方多餘的米刮平,因為些微的米量變化會影響炊煮時需要的水量,也就造成米飯太硬或太軟,所以~量米也是很重要的一環唷! 

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再來就是美味的絶對關鍵=>洗米.淘米

洗米

第一步:將一大盆清水一次倒入

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手大約攪拌兩三次後立即倒掉

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(秘訣要迅速,此時米的吸水性最好,若動作太慢米會吸入太多髒水,倒入的水建議也是濾過乾淨的水)      

淘米

第二步:將水倒淨後,將手指數成五爪狀,以繞圓的方式快速在鍋內掏米約15-30秒(不可用力壓搓米粒,沿著內鍋壁繞圖是小訣竅),倒入水,大動作地攪拌兩三次後,立即將水倒掉。

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第二步驟須連續做約3次以上(依米量而定)    

第三步:將水倒入鍋內後再倒掉

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(連續重複2-3次,直到水呈現清澈透明狀,洗米作業即完成)

煮飯時水量也是很重要的,加入水量後輕輕旋轉內鍋,將米集中在內鍋中央,搖動內鍋讓米表面平坦後放入電子鍋

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多段式的壓力,可以選擇不同的口感。

想要顆粒感.微顆粒感.標準或是微香Q感及香Q感,有五種選擇唷!

(隨加壓的不同,米飯黏度與Q度也會有不同,因此可煮出不同口感)

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按下想要的口感後再按炊飯即可~ok.gif  

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當蒸氣排出時發現 ...蒸氣上明顯比較少~

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豪熱羽釜壓力IH電子鍋蒸氣減量,可以抑制約80%蒸氣唷。

飯煮好溜~ 左右搖.gif  

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盛飯前先均勻翻動一下!

讓底部多餘水分蒸發,讓米飯整體受熱更均勻,口感更蓬鬆Q彈唷~

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薑薑~轉轉.gif   

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看看這晶瑩剔透的米飯,粒粒飽滿有光澤看起來還真可口~流口水.gif  

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選擇微香Q口感,黏度夠、彈性佳,口感很讚喔!

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我沒有換米,但換不同電子鍋煮出來的白飯差好多啊!!

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當千千聞到這麼香的米飯,直喊著肚子餓!

青菜只先一半,魚也還在蒸,索性撒上海苔香鬆讓她先止餓~

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香Q的米飯撒上海苔香鬆,沒想到這樣也超好吃唷!

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老爺和千千迫不及待己經嗑起來了....

老爺一邊吃一邊問:妳有換米嗎?

我:沒啊~只有換象印-豪熱羽釜電子鍋煮!!

平時只吃兩碗的老爺,沒想到炒好菜後老爺又吃了兩碗飯,邊吃邊說~象印-豪熱羽釜真的很不錯,煮出來的飯Q度口感很好呢!

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對於嘴挑的老爺能讓他誇奬真難得,一分錢一分貨所言不假!

隔天千千點餐....媽咪~我想吃咖哩飯~

當媽媽都這樣,孩子想吃什麼總是有求必應~

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試了香Q感的煮飯選擇,隔天煮牛肉咖哩,因為米飯要淋上咖哩,在米飯選擇我用”顆粒感”

 

淋上醬汁的米飯會吸收了醬汁,之前也因為米飯淋上咖哩後變的軟爛,口感變差!所以~好吃的咖哩飯,不只咖哩重要,米飯也是扮演著舉足輕重畫龍點晴的重要角色呢!

煮好後先吃一口白飯看看,顆粒口感粒粒分明很有嚼勁!

淋上咖哩醬~

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吃咖哩飯我喜歡淋上超多咖哩醬汁均勻攪拌~

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顆粒分明的白飯與醬汁融合一體!

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嗯嗯......口感一級棒唷!!  

老爺不愛吃外食,剛好我也喜歡做料理,不過對於出生快滿週歲的小女兒瀅瀅,都快一歲了還是揪愛哭,炒菜也要看她小妮子配不配合,所以~做菜以簡單為原則!

千千喜歡吃豬皮海帶...等滷味!就來滷一鍋什錦雜菜!

這天因為瀅瀅有點灰~所以就沒拍什錦雜菜做法步驟!

簡單說明一下做法囉~

1.將豬皮川燙清洗

2.放入大鍋中加入海帶及豆皮..等料,加入少許米酒與冰糖,倒入醬油撒上胡椒粉開始滷!

3.滷到豬皮差不多軟爛時,加入金針菇及高麗菜再滷個5-8分鐘左右即可起鍋!

將滷什錦雜菜夾入微顆粒感的白飯!

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這時再淋上少許滷汁!

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微顆粒口感不會太硬,米飯吃起來很有Q度,不會因為淋上滷汁而變的軟爛,影響口感~

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五種口感我都試煮一遍,發現這台象印-豪熱羽釜壓力IH電子鍋,五央揪厲害~讚.gif簡直是電子鍋界的百變金鋼,米飯不論是顆粒或是香Q感都難不倒它!ew (148).gif  

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這次親自體驗象印-豪熱羽釜壓力IH電子鍋之後,多段式壓力針對不同的料理需求,煮出不同口感的米飯,真的專業方便又美味!

煮飯免師傅!想要米飯什麼口感,象印-豪熱羽釜壓力IH電子鍋一鍋搞定,滿足對米飯挑剔的嘴唷!

以上簡單分享體驗心得~

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