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上個月和老爺到家附近的喆喆蒸煮鍋用餐,喆喆蒸煮鍋離之前分享的純焠炙烤牛排超級近,大約走個十步就到了,是不是超級近?

上回還因為忘了帶相機折返回家拿!

這次出門前老爺還特地問了句:相機拿了沒?

啊~感覺我好健忘喔~~

喆喆蒸煮鍋的色調看起來很活潑,乍看之下喆喆看起來挺像囍字~

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進到店裡,櫃檯人員親切招呼入座~

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明亮整潔,寬敞的用餐環境,讓人感覺很舒服~

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牆面擺設很有【喆喆蒸煮鍋】獨特的風格~沒錯,就是鍋子!

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【喆喆蒸煮鍋】以特製鍋體,結合主廚精選食材,用蒸、煮、粥三享受的特殊料理方式,顛覆傳統火鍋吃法,更健康、更養生,創造出讓人嘖嘖稱奇的六感新體驗!

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座椅以黑紅兩色系就交互搭配,感覺更加活潑~

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【喆喆蒸煮鍋】座位設計不只有大長桌,有四人座位,兩人座位,若是單獨前來用餐也有吧台或面牆的座位,也不會覺得很空虛喔!

喆喆蒸煮鍋套餐有嚴選,超值,主廚推薦,或雙人套餐選項,還能加料單點喔!

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湯底均為原味,也能更換其它口味湯底,需另加收NT.30/鍋

(例如:涼補藥膳湯底/川味麻辣湯底/番茄湯底/北海道牛奶湯底)

原本吃火鍋就偏愛原味,所以就不換鍋底!

這回品嚐到的是豪華組合『雙人海陸套餐』(價值NT.800)

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看到放置碗盤筷子底下的墊紙,將東西先移開,看到底下介紹~

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按照順序,你也可以是火鍋逹人唷~

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桌邊旁還有打卡送丸子喔!

有小朋友來用餐的人,這兒有提供兒童椅可使用喔~

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先送上小菜,涼拌小黄瓜,韓式泡菜及醃漬番茄

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份量不多的小菜,用完還可以續喔!

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黄金泡菜和梅漬番茄超好吃,口感爽脆微酸微辣的黄金泡菜,梅漬番茄則是很開胃,讓我忍不住各續了一次!

不是小黄瓜不好吃喔!是因為我不敢吃小黄瓜啦~哈!

很快的,服務人員送上鍋子!看看這造型,真的超級特別啦~

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特製「吉」字型鍋體,蓋上有尖帽型的透明蓋,透過蒸盤預留多個孔洞置於高湯上方,利用蒸氣對流的原理快速蒸煮食材、迅速封住食材香氣,還能隨時觀看蒸煮中食材的變化,增加用餐過程中的樂趣。

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另一方面也將高湯鮮甜味帶入食材,食材中的海鮮、牛肉等精華湯汁也順著孔洞流入高湯中,使得高湯再次進化。

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送上菜盤後,服務人員講解喆喆蒸煮鍋獨特功能,品嚐出食材最原始的美味!

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特別的鍋,可以用蒸的,當然也能用煮的!

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送上鍋子時裡頭己經放有蔬菜及蒸蛋,蒸蛋己經可以吃囉~

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懶惰的老爺說:用蒸的太慢了,全部丟下去煮好了...

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真的很不懂享受美食!

而我,則是一半用蒸的,一半用煮的嚐試蒸與煮的差別~

豪華組合『雙人海陸套餐』主餐肉品有低脂牛肉/梅花豬肉/香嫩去骨雞腿 3選1,我選擇低脂牛肉!

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一般火鍋店不論是菜盤或肉盤都是擺放在桌上,喆喆蒸煮鍋有特別的設計,讓菜盤肉盤住樓房,而且它有3樓喔!

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豪華組合『雙人海陸套餐』主餐海鮮總匯 (龍利魚+鮮蚵+花枝+鮮蝦+干貝+蛤蜊)

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這海鮮總匯是不是超澎湃~

 

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厚厚~~光看到蝦和干貝,整個人都high起來,我超愛這味啦!

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吃火鍋,原味最能吃出食材鮮甜,習慣沾醬的冰友,也醬料區可以自己調配!

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飲品則是紅茶及麥茶無限量供應

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吃火鍋還是習慣沾醬,所以自己調了調味醬

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愛吃牛肉的我,先涮了牛肉品嚐

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和平時習慣吃的雪花牛來說油脂少,雖是低脂,但肉質鮮嫩好吃

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吃了涮的牛肉,當然更要嚐嚐蒸的囉~

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而蒸的牛肉,我則是灑上海鹽稍稍調味~

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入口後發現,蒸的口感肉質更加鮮甜好吃,雖然只是灑上海鹽就超美味啦~

干貝一部份用水煮,一部份用來蒸,連絲瓜也是用蒸的!

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水煮較快速,但~蒸的口感就是更加鮮甜,原本食材就很新鮮,吃原味就超美味

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仔細看這干貝食材,一絲一女絲的口感是真的干貝喔!

吃火鍋時搭配黄金泡菜和梅漬番茄,真的超棒啦!下圖則是我續的,哈~

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蒸起來的絲瓜,吃起來超甜,雖然口感略有脆度!

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甜度與口感則是和煮的軟爛,蒸的真的比較好吃喔~

不一會功夫,老爺將蝦子及魚肉和蛤蜊都煮好端給我,哈~

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新鮮的海鮮,簡單煮都很美味啦~

吃到一半,突然想擦紙巾卻遍尋不著...

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詢問服務人員後才知道,就在桌旁的抽屜裡,空間運用的淋漓盡致!

用餐完畢後會送上甜點及醋飲!

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服務人員說送上的甜點及醋飲每次都會不同~

服務人員還特地多送一碗給瀅瀅喔~

紅豆薏仁湯,雖然小小一碗,料多味美超豐富,很好吃呢!

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不過,瀅瀅卻不怎麼喜歡,偏愛冰冰涼涼的蘋果醋~

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酸酸甜甜,味道並不會太酸,讓瀅瀅也很喜歡,直喊著:瀅瀅喝~

清涼爽口的醋飲,為餐點畫下完美的句點~

整體來說,特別的鍋,新鮮的食材,寬敞的用餐環境,很值得推薦朋友前去嚐鮮喔~ 

◎店家資訊

地       址: 高雄市左營區自由二路329號
電       話: 07-550-9053
營業時間: 週一至週日,11:00~凌晨01:00
官方臉書: 喆喆蒸煮鍋
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