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千千媽咪愛吃燒肉,家裡會買燒肉片放冷凍,以備不時之需~

(嘿啦~就是嘴癢時可以解解饞,哈)

千千拔則是愛吃炒飯,平時會將每餐剩餘的白飯集中起來,到了足夠的量就會做炒飯,舉凡:香腸蔬菜炒飯,火腿蔬菜炒飯或是肉絲蔬菜炒飯等...

是說,雖然是簡單的炒飯,要好吃可是有袐訣的唷!

一向隨性冰箱裡有什麼就炒什麼!這天冰箱剩五花燒肉片和少許的青菜,索性讓燒肉和白飯在一起!

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準備材料有: 

五花燒肉片約7-8片 

白飯 約3碗 

金桂醬油 2匙 

紅蘿蔔 適量

玉米荀 適量

空心菜 適量

胡椒粉  少許

 

做法:

因為五花燒肉片本身油脂較多,所以千千媽咪使用平底鍋不放油,將燒肉片平放乾煎

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燒肉片很快就熟了,而且還會逼出些油脂~

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將熟的燒肉夾起備用(可以用食物剪將燒肉片剪小塊些)

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話說,逼出的油脂超香,而且用豬油炒飯可以增加炒飯香氣喔!

小時候豬油拌飯不用配菜就能扒光一碗,哈

用逼出的燒肉豬油炒青菜~呀呼~

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放入紅蘿蔔和玉米荀先拌炒,接著再倒入白飯

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再放入空心菜(自己吃,蔬菜就多放一點囉~)

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翻炒均勻後再倒入煎好的燒肉片

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加入少許胡椒粉

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倒入醬油(千千媽咪炒飯不習慣放鹽,都以醬油來調味)

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接醬油和炒飯攪拌均勻

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登楞~~

超簡單無油燒肉蔬菜炒飯就大功告成囉~~

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雖然沒有奢華的配料,但~味道就是香,讚啦!

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炒飯要好吃可是有袐訣的~

香Q的米飯,香噴噴的豬肉和香醇的醬油~

千千媽咪認為只要俱備這三個最佳元素,很難會有不好吃的炒飯!

以上簡單分享炒飯食譜~

相關資訊: 

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蔥燒土魠魚
 

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