千千小芋頭

千千媽咪雖然愛吃也愛煮，啊～嗯～哥～偶而也會想休廚的時候....

想休廚又不想委曲寶貝們的肚子，千千媽咪覺得水餃是不錯的選擇，只要用水煮一煮就可以吃，水餃內餡有肉有菜，兼具營養美味～

最近用林桑的魚做了不少海鮮料理，正巧林桑的魚新推出手工水餃上市，千千媽咪搶先品嚐，也分享冰花水餃製作法囉！

林桑手工水餃有四種口味－高麗菜豬肉．韭菜豬肉．鮮肉．鮮蝦，還有扁食喔！

林桑手工水餃內餡選用來自花蓮好山好水好空氣環境下飼養的健康豬隻，及在地無毒蔬菜!

冷凍配送，收到時整個還是硬梆梆，水餃不會你濃我濃唷！

包裝背面有口味及成份和出貨日期

一粒粒飽滿的小肥肚在向我招手～

個頭雖不大，但，這小肥肚卻很搶眼

人懶，當然用水煮最快了～

煮水餃沒什麼功夫，只要水滾放入水餃，待水再滾時，加入冷水讓它再沸騰，水餃浮起來就可以撈起來囉～～

是說，千千媽咪煮水餃還會多一個動作，就是倒入一些香油，家裡香油沒了，用橄欖油或沙拉油也可以，這樣在撈起水餃時，可以避免水餃感情太好會粘在一起～

懶人還有懶人煮湯法！

煮完水餃的湯別倒，湯裡還有水餃的精華呢！

就是利用煮水餃的湯，再倒入玉米濃湯，打個蛋花，簡單就完成囉！

煮好水餃撈上來後發現...

猴塞雷啊～ 都沒變形喔～

每顆水餃直挺挺的立正站好唷～

好啦！我是讓它們乖乖站著的幕後黑手 

這裡有四種口味，每一種都煮些來嚐嚐～

發現高麗菜豬肉．韭菜豬肉．鮮肉．包法相同，而鮮蝦包法有些不同，千千媽咪猜想，應該是因為肚裡的整尾鮮蝦的關係～

來品嚐囉～

韭菜豬肉

老實說，韭菜豬肉不是我的菜，哈～

不過，雖不是很喜歡韭菜，偶而也會買韭菜水餃讓千千拔換換味道，我也吃了一顆，哈～

韭菜香氣足，滿口韭菜香外還有鮮甜豬肉，青蔥香氣隱身其中，喜歡清淡口味，不用沾醬就很好吃～

鮮肉水餃

千千媽咪不愛太厚的水餃皮，很喜歡林桑的手工水餃，不只餡滿，皮也很薄！

鮮肉口味吃起來肉質扎實鮮甜，加上青蔥及高麗菜上的清甜，而且特別的是餡料還加上冬粉，不只特別也很美味～

高麗菜豬肉水餃

千千媽咪平時最愛這味！！

鮮甜的豬肉搭配清甜高麗菜，少許的青蔥提味有著畫龍點晴，口感豐富完美比例讓人一口就愛上～

鮮蝦水餃

霸氣外露的鮮蝦水餃，簡直是水餃界的殺手!!

大器的採用整尾鲜蝦肉，海陸合體，一口滿足兩個願望～

一次嚐到四種口味(鮮肉．韭菜豬肉．高麗菜豬肉．鮮蝦)每一種都超好吃！

水餃除了用水餃，還可以做煎餃喔！

分享用冰凍水餃簡單做－冰花煎餃

千千媽咪第一次成功自己做煎餃，之前曾失敗過一次(家裡沒麵粉，異想天開用太白粉，哈)之後就沒再嘗試做冰花煎餃，這回使用阿基師的小撇步調製麵粉水，麵粉加水(1:10)備用，阿基師有加上沙拉油(比例也是1)，千千媽咪沒加，不過，我做成功囉～而且兩小超級喜歡～　^_^

做法：

冷鍋將冷凍煎餃排放整齊，接著開火稍微悶一下，讓水餃微微解凍

中火開約1分鐘後淋上麵粉水（水淹到水餃肚）

 接著蓋上鍋蓋轉中偏小火，約5分鐘左右開鍋，將水份收乾即可準備起鍋

最後將盤子倒扣到鍋裡，翻轉後就完成囉～

YES~~冰花煎餃是不是很漂亮啊？

齁齁～～五告水啦～～

吃起來和外面賣的一模模一樣樣喔！

自己用冰凍水餃做冰花煎餃其實只要比例拿捏得宜，火喉控制ok，真的很簡單唷！

林桑手工水餃，不只水煮好吃，煎餃也超好吃～

以上分享        

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