越接近夏天,千千媽咪越愛吃醋....
因為千千拔看穿著養眼的女生?
噗哈哈哈~嗯西啦!
是喝水果醋飲啦!
千千媽咪最近超愛承豐善澤Harvirtue的優質梅醋&鳳梨醋。
只要簡單稀釋加上冰塊,清爽爽口超好喝,尤其吃完飯後,解油膩超舒服。
最近是小番茄盛產,千千媽咪很喜歡冰釀梅醋小番茄,但~外面買都貴森森。
身為勤儉持家的好媽媽,想吃,自己做最划算囉!
製作冰釀梅醋小番茄非常簡單,有了梅醋,一瓶搞定不用買醋又買梅子囉!
只要準備4樣東西-小番茄、梅醋、水、糖。
醃漬番茄的比例為梅醋、水、糖=1:1:1.2 (可依個人喜好增減)
做法很簡單!
將糖放入熱水裡攪拌至融化(也可以放到鍋裡煮到化開)
倒入梅醋攪拌均勻。
攪拌均勻放入冰箱放涼
接著,幫小番茄脫衣服脫皮。
用刀將小番茄畫個十字,不用太大力,輕畫即可。
製作冰釀梅醋小番茄灰熊甘單,所有步驟來說,畫刀最麻煩的,為了口感,為了扒皮快速,這是不能或缺的動作唷。
煮一鍋開水,等水滾後,倒入畫刀的小番茄。
煮約1分鐘左右,看番茄的皮微開,即可將它們撈起
撈起後,放入冰水裡冰鎮,這個動作會讓小番茄衣服脫的快速。
尼坎坎~尼坎坎~皮脫的真漂亮。
脫皮後的小番茄直接丟入調好的醋汁裡
裝瓶後冰鎮等待入味
醃清2天是最入味的。
是說,等不及隔天就拿出來品嚐,馬西可以滴!(好吃到忍不住國台語雙聲了XD)
用梅醋製作冰釀梅醋小番茄還有一個好處,就是,小蕃茄吃完後可以再稀釋變成有著香甜番茄味兒的醋飲唷!
多吃醋有益健康,但要吃對醋才是健康的唷!
市售上水果醋是水果釀造?還是人工香料調配而成?
天然釀造和人工合成醋不只價格天差地別,合成醋更是一點營養價值也沒有。
對於承豐善澤Harvirtue千千媽咪雖是第一次接觸,在官網研究了解,承豐善澤2019年4月成社,它是一群有著理想抱負的創業家透過與在地小農的合作,從天然食材選用到產品製程,用最高標準的食安角度製程、裝罐、到最終的販售。
自然梅陳釀梅醋
成份很簡單,只有青梅,陳年梅醋及麥芽,無添加一些屋ㄟ某ㄟ。
倒入杯中...嗯~聞到酸甜果香,忍不住口腔中充滿了口水~~
推薦稀釋比例1:8,也可依個人喜歡稀釋,喜歡酸味重一點就加少一點水囉~
濃郁順口好入喉,沒有嗆人的醋酸味~即使大口喝也很好入口!
喝完後口腔中充滿著酸香甘甜的梅醋!揪喝拎~~
在炎炎夏日來杯清涼的梅醋飲實在享受!
而梅醋不只讓人喜愛,鳳梨醋也很值得推薦給大家唷!
鳳梨醋選用南投八卦山脈生產的土產鳳梨。
成份不只有鳳梨,還有青梅及葡萄糖和麥芽。
鳳梨醋的顏色比梅醋來的淡。
淡淡的鳳梨香味撲鼻聞起來好舒服啊!
推薦稀釋比例1:8,也可依個人喜歡稀釋,喜歡酸味重一點就加少一點水囉~
香醇的鳳梨香氣,酸甜入喉不嗆口,酸中帶甜,餘韻在口中迴繞。
突然想到冰箱裡有鳳梨,將鳳梨切丁後放入鳳梨醋中。
新鮮鳳梨加持,味道更升級呢!
是說~冰冰喝,夏天喝真的超舒爽,不只好喝清涼解膩,吃醋也有益健康呢!
你想喝哪一款?
好喝醋飲哪兒買?