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千千拔比喜歡吃魚,小朋友喜歡醬油拌飯,為了滿足大小需求做了這道蔥燒龍膽石斑!

料理方式簡單不複雜,醬香下飯,適合當下酒菜,更是不敗的家常料理,朋友來訪用來宴客也很體面唷!

準備材料有:

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 龍膽石斑魚切塊

青蔥2支

薑片5片 

豆油伯金桂醬油1大匙 

米酒1大匙 

冰糖1小匙(家裡冰糖用完,改用砂糖替代)

麻油1大匙(也可用沙拉油)

辣椒(家裡小朋友不吃辣,僅裝飾) 

 

做法:

倒入1大匙麻油後將薑片及蔥白放入鍋裡用爆香(天氣熱時可用沙拉油代替麻油

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放入龍膽石斑至鍋中拌炒

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在鍋邊倒入約一大匙米酒

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拌炒後倒入醬油

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倒入醬油後簡單拌炒,醬香撲鼻~

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接著倒入冰糖及白開水

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蓋上鍋蓋稍微悶燒

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醬油稍微收一些後,放入青蔥段及辣椒(喜歡吃辣的人,辣椒與薑片一起放)

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稍微拌炒後即可上桌

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登楞~完成了~

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簡單快速又下飯的蔥燒龍膽石斑就可以上桌囉~

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千千媽咪很喜歡金桂醬油的香醇,喜歡醬汁拌飯的朋友醬汁記得不要收到太乾!

濃郁甘醇不死鹹,醬汁拌飯光扒飯就能嗑掉一整碗唷!           

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蔥燒龍膽石斑用麻油炒味道更香,加上金桂醬油提味簡單料理超下飯,用來當下酒菜也很適合! 

料理食材及過程簡單不複雜,輕鬆就能端上桌囉~ 

以上簡單分享千千媽咪料理食譜唷!

 

台灣源味本舖有限公司  

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六堆釀豆油伯   
 
 
金桂醬油 
 

 

 

 

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食譜照片-

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