千千媽咪愛吃燒肉,家裡會買燒肉片放冷凍,以備不時之需~
(嘿啦~就是嘴癢時可以解解饞,哈)
千千拔則是愛吃炒飯,平時會將每餐剩餘的白飯集中起來,到了足夠的量就會做炒飯,舉凡:香腸蔬菜炒飯,火腿蔬菜炒飯或是肉絲蔬菜炒飯等...
是說,雖然是簡單的炒飯,要好吃可是有袐訣的唷!
一向隨性冰箱裡有什麼就炒什麼!這天冰箱剩五花燒肉片和少許的青菜,索性讓燒肉和白飯在一起!
準備材料有:
五花燒肉片約7-8片
白飯 約3碗
金桂醬油 2匙
紅蘿蔔 適量
玉米荀 適量
空心菜 適量
胡椒粉 少許
做法:
因為五花燒肉片本身油脂較多,所以千千媽咪使用平底鍋不放油,將燒肉片平放乾煎
燒肉片很快就熟了,而且還會逼出些油脂~
將熟的燒肉夾起備用(可以用食物剪將燒肉片剪小塊些)
話說,逼出的油脂超香,而且用豬油炒飯可以增加炒飯香氣喔!
小時候豬油拌飯不用配菜就能扒光一碗,哈
用逼出的燒肉豬油炒青菜~呀呼~
放入紅蘿蔔和玉米荀先拌炒,接著再倒入白飯
再放入空心菜(自己吃,蔬菜就多放一點囉~)
翻炒均勻後再倒入煎好的燒肉片
加入少許胡椒粉
倒入醬油(千千媽咪炒飯不習慣放鹽,都以醬油來調味)
接醬油和炒飯攪拌均勻
登楞~~
超簡單無油燒肉蔬菜炒飯就大功告成囉~~
雖然沒有奢華的配料,但~味道就是香,讚啦!
炒飯要好吃可是有袐訣的~
香Q的米飯,香噴噴的豬肉和香醇的醬油~
千千媽咪認為只要俱備這三個最佳元素,很難會有不好吃的炒飯!
以上簡單分享炒飯食譜~
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