奶油蒜香洋蔥蟹7.JPG    

秋天吃蟹的季節,千千媽咪超愛啊~~

千千媽咪屬於重口味,做了自己愛吃的避風塘炒蟹

做法請按圖避風塘炒蟹16.JPG

當然也要符合千千拔的喜好,來個鮮甜烤箱料理-奶油蒜香洋蔥蟹

藍鑽蟹本身即有甜度與鹹味,清蒸就能享用最鮮甜的深海滋味。

藍鑽蟹4.JPG

 奶油蒜香洋蔥蟹準備食材: 

藍鑽蟹2隻 

蒜頭約8瓣(依大小顆增減) 

洋蔥1/4顆

黑胡椒粉少許 

鹽少許 

奶油適量   

奶油蒜香洋蔥蟹1.JPG

做法:

首先處理螃蟹(還好是生凍不是活跳跳,不然我就不敢處理了)

捌開螃蟹腹部

藍鑽蟹6.JPG

拉開蟹殼

藍鑽蟹7.JPG

剪掉蟹鰓

藍鑽蟹8.JPG

將蟹扳成兩半,然後蟹腳部份可用牙刷刷洗乾淨即可以開始烹煮

藍鑽蟹9.JPG

將藍鑽蟹擺放至鋁箔紙,擔心容易刺穿所以用了兩層鋁箔紙

奶油蒜香洋蔥蟹3.JPG

最簡法可以直接將奶油蒜末及洋蔥直放進鋁箔紙裡,然後包起來放到烤箱烤!

千千拔喜歡香甜軟軟的洋蔥,所以千千媽咪將洋蔥拌炒一下~

這個動作還可以讓洋蔥的甜味釋出~ 

奶油蒜香洋蔥蟹2.jpg

鍋裡放入奶油,接著倒入蒜末及洋蔥,再撒上少許黑胡椒粉及鹽巴,用中火拌炒,油溫不要太高,以免蒜末焦掉會產生苦味!

接著將炒軟的奶油蒜末洋蔥放到藍鑽蟹上,然後包起來放入烤箱

奶油蒜香洋蔥蟹5.JPG

上下火全開,溫度設定在220,烤約10-15分鐘左右

登楞~~出爐囉~~

奶油蒜香洋蔥蟹6.JPG

味道非常香,尤其奶油蒜香和螃蟹超搭~

奶油蒜香洋蔥蟹11

奶油蒜香洋蔥蟹8.JPG

生凍藍鑽蟹吃起來鮮甜無比,搭配奶油及蒜末,嘖嘖嘖~絶配!

奶油蒜香洋蔥蟹9.JPG

厚實肥美的藍鑽蟹,口口飽滿鮮甜,讓千千拔愛不釋手 奶油蒜香洋蔥蟹10.JPG     

秋天正是吃蟹的季節!

喜歡吃蟹的朋友們,要把握秋天的小確幸唷!

蒜香奶油洋蔥蟹避風塘炒蟹你喜歡哪一道呢?

藍鑽蟹10   

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