上篇分享珍品佛跳牆年菜A組合，這篇分享德國脆皮豬腳年菜B組合！
一直以為復興空廚跟復興航空是同家公司，但這次合作才知道，原來復興空廚是中保無限＋的關係企業！所以完全不受復興航空解散影響，年菜持續推出～
和A組合相同使用保麗龍保溫裝盒，冷凍配送，完全硬梆梆不失冰！
複熱方法
脆皮德國豬腳年菜組合B
脆皮德國豬腳、法式烤鴨胸佐蜂蜜芥末醬、百合時蔬燴猴頭菇、南瓜塔
簡單複熱，裝盤端出～
過年圍爐不用在廚房裡大粒汗小粒汗的流，不只美味又方便
脆皮德國豬腳外面還放了一張料理建議
打開後發現，想吃脆皮或精燉都可以，只差加熱法不同！
真空包裝，除了豬腳，還有一包酸菜及芥末醬
依照建議步驟，將豬腳放到專切熟食的覘板
去骨
還不要切片喔！
然後將豬腳放入烤箱，上下火全開設定180度，烤約10-15分鐘
烤豬腳的過程，將百合時蔬燴猴頭菇剪開
倒入容器裡
再將酸菜也放到容器裡
接著放入電鍋裡蒸
法式烤鴨胸佐蜂蜜芥末醬
法式烤鴨胸可以完全解凍後，直接切成薄片即可食用，也可以放入微波爐使用中火加熱１分鐘後取出切片！
千千媽咪選擇用微波後再切片
將法式烤鴨胸切好後擺盤，這時德國豬腳也烤好了
將德國豬腳拿出來準備切片，再將南瓜塔從真空袋裡取出
放上烤盤
烤箱上下溫度設在150，烘烤15-20分鐘
將南瓜塔放入烤箱後，準備來切豬腳囉～
切至適合大小後裝盤即可，這時電鍋裡百合時蔬燴猴頭菇蒸好囉～
最後將百合時蔬燴猴頭菇倒入盤裡，輕鬆加熱就能美味端上桌～
法式烤鴨胸佐蜂蜜芥末醬（葷）
法式烤鴨胸算是西式經典菜色，也是年菜新選擇～
法式烤鴨胸直接吃或是沾上蜂蜜芥末醬，各有一番風味～
辛香料醃漬，十足異國風味，鴨胸肉鮮嫩好吃！
辛香料的味道並不會太重，反而更能呈現鴨肉最原始風味
以前不愛吃胸肉，胸肉較無脂肪，吃起來會比較乾柴，而這道法式烤鴨胸軟嫩多汁不乾柴，不沾醬直接吃就很好吃！
沾上主廚獨家研發特調蜂蜜芥末醬～
喔買尬.....香甜不嗆辣的蜂蜜芥末醬與法式烤鴨胸合而為一....
嘖嘖嘖~~該如何形容這絶妙好滋味...只有自己嚐了才知道~
讓人喜愛的法式烤鴨胸佐蜂蜜芥末醬，這道百合時蔬燴猴頭菇也是棒到不行，呷魚呷肉嘛丟愛菜尬～
這道百合時蔬燴猴頭菇是素的唷！！
話說，素食也可以這麼美味啊～～～～
這道百合時蔬燴猴頭菇是空廚年度招牌菜色唷！
以百合及猴頭菇為主角，這猴頭菇一口咬下，整個汁從嘴裡爆開～
不只喜愛猴頭菇細嫩滑順的口感，裡頭還有百合、筍丁、牛蒡、毛豆、油豆腐...等，雖然是素食口味，超澎湃配菜佐料，微辣的紅燒料理方式，也超適合用來配飯或拌麵呢！偷偷說，千千拔用它來拌麵，味道超棒！
這款組合的重頭戲－德國脆皮豬腳！！
千千媽咪超愛吃豬腳！
不論是德國豬腳，啊系台式摟低咖，攏宗揪愛呷～
用烤箱複熱，切的時候感覺到滿滿的膠質釋出，會有一咪咪黏菜刀，不過，不黏牙唷！
完全不用沾任何醬汁吃原味就好好吃，軟嫩肉質搭配軟Q的豬皮，雖然稱為脆皮德國豬腳，烤箱複熱後千千媽咪覺得豬皮少了脆脆的口感，但，軟嫩有膠質的口感也很棒呢！
一口吃進裡，好滿足喔！！
尤其豬皮吃起來Q彈，一點也不會有油膩感，忍不住伸出大拇指給它按個讚！！
德國豬腳的配菜，酸菜～
一片豬腳和酸脆爽口的酸菜一起入口，波費～幾霸昏唷～
還可沾上芥末醬，風味更加獨特有層次～
最後一道的南瓜塔（奶素），千千拔簡直愛翻了～～～
用烤箱烤過後，看起來南瓜似乎看起來略乾
當一刀切下時，厚厚～手感騙不了人，南瓜軟綿唷～
一口咬下，口腔滿滿的濃郁南瓜香，香甜軟綿好好吃，而且往下咬，吃起來就像在吃蛋塔，但，它並不蛋塔，外層略酥而內餡則是綿密香醇，份量十足的南瓜塔飯後千千拔一個人就嗑掉兩顆，不難想像他有多喜歡～
品嚐完年菜AB組，兩組各有特色，CP值高唷！
來來來～
千千媽咪和復興空廚與中保無限＋要送出超夯年菜組合乙組！
活動辦法很簡單，加入粉絲團及臉書分享連結，並在文章底下留言想吃哪一組，就有機會將美味年菜帶回家囉！
留言送年菜組合活動至11/30止～
過年圍爐年菜要選A組或是B組？擔心萬一沒抽不到？
別再傷腦筋囉～
偷偷告訴大家，11月底前有早鳥優惠唷！
復興空廚與中保無限＋合作推出2017超夯年菜，在中保無限＋官網或門市都買得到唷！
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