千千小芋頭

過年圍爐，除了年年有魚，象徵財源滾滾，招財進寶的元寶不可少，都是過年餐桌上的必備佳餚！

除了水煮或是煎餃，還能怎樣簡單特別吃法，還好要喜氣討喜～

10分鐘端上桌的彩椒燴元寶，不只做法簡單快速，重點是喜氣又好吃喔！

準備的食材

華師父手工米麵皮水餃8顆

洋蔥1/4顆

黄椒1/4顆

紅椒1/4顆

青蔥2支

醬油一匙

蠔油一匙

茄醬少許

糖一小匙

太白粉少許

華師父手工米麵皮水餃一盒20入裝，喜歡這樣一個蘿蔔一個坑，不致於水餃們你濃我濃分不開！

將配料切好後，就可以煮水餃囉～

一邊煮水餃，在煮的過程，另一邊就可以先熱油炒配料

將洋蔥放入鍋裡拌炒，待洋蔥略軟後將紅椒及黄椒倒入鍋裡一起拌炒

接著加入醬油及清水，然後再加入蠔油及糖，這些步驟是連貫的唷！

拌炒一下後，加入太白粉水及蕃茄醬，然後攪拌均勻，這時醬汁己經開始呈現濃稠狀囉～

這時，剛好可以將水餃撈起放入鍋裡

接著讓水餃在鍋裡與醬汁一起煮，讓醬汁收至濃稠後再起鍋

起鍋前，再撒上蔥花，然後拌均勻！

色彩繽紛喜氣洋洋的彩椒燴元寶就大功告成囉～

彩椒燴元寶使用華師父手工米麵皮水餃，發現，手工米麵皮果然厲害！

水煮的過程皮Q不易破，一口咬下打抛豬肉手工米麵皮水餃，厚實飽滿的內餡，正港的泰式風味，微微香辣口感與清甜彩椒合而為一，整個停不了口唷～

過年將至，做法簡單又喜氣洋洋的彩椒燴元寶，讓元寶不再是白白滴，而是彩色滴唷～

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