天熱免顧爐火,簡單做出清爽好喝的湯品及健康養生甜品~

22

吃苦瓜可以消暑降火氣,千千媽咪利用全雞做兩道苦瓜雞肉的料理,一道超級下飯的苦瓜燒雞(食譜請按我),一道則是超級簡單又清爽好喝的鳳梨苦瓜雞湯,最近剛好是鳳梨產季,加入新鮮鳳梨讓湯更好喝,煮這道則是完全不用廚藝,就能輕鬆煮出一鍋好湯~

很喜歡用奧庫鍋燉湯,不論是牛肉湯或是雞湯,只要一指神功按下去就可以當大長今囉~哈哈

鳳梨苦瓜雞湯準備的材料有:

萬香雞半隻

苦瓜一條

新鮮鳳梨適量

醃鳳梨醬半罐

薑片約四片

1.jpg

做法1:將雞肉川燙洗淨備用

2.jpg

4.jpg

做法2.先將苦瓜切半後將籽去除,其實只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半!苦瓜雖苦,但營養多多,好處也不少!若擔心小朋友怕苦味,可以再用熱水水稍稍川燙去除苦味。

3.jpg

做法3.將雞肉及苦瓜放入鍺陶鍋

5.jpg

放入新鮮鳳梨

6.jpg

再倒入半罐醃鳳梨醬(湯汁一同倒入)

7.jpg

放上薑片

8.jpg

倒入約8分滿的水

        9.jpg

對了~要使用前別忘了在底座加熱板倒入600CC的水再放上鍺陶鍋。

41.jpg

選擇養生燉(時間有稍稍調整至1小時又40分)接著按下開始鍵

..........時間到.............

10.jpg

登楞~~免顧爐火,時間一到,鳳梨苦瓜雞湯就好囉~~onion%20(43).gif 

11.jpg

湯頭看起來多清爽,加點鹽下去調味就可以上桌囉~

(記得先喝看看湯頭,有些醃鳳梨醬的鹹度較高,不需要加鹽)

12.jpg

喜歡放些新鮮鳳梨下去,讓湯頭有著果香,清香甘甜的湯頭搭配無毒健康雞肉,苦瓜吃起來也不會太重的苦味,吃起來超棒~

13.jpg

炎炎夏日除了苦瓜降火氣,甜品也不可少~

分享小時候老爸老媽最常煮的夏日超涼甜品-綠豆地瓜湯

14.jpg

冬天煮紅豆,夏天吃綠豆!
綠豆能
生津止渴消暑,地瓜有豐富的膳食纖維,將兩個結合在一起,不只能消暑對於想減重的朋友來說,吃甜湯也可以有飽足感喔!。

以前煮紅豆綠豆都會先稍稍浸泡一下,有了奧庫鍋,完全不用浸泡,就能煮的超級軟爛~

15.jpg

將地瓜切塊及綠豆洗淨後倒入鍺陶鍋,加水8分滿     

16.jpg

選擇養生湯(時間可調整至1小時)接著按下開始鍵

薑薑~綠豆地瓜湯就好囉~~onion%20(43).gif 

17.jpg

是說,千千媽咪一開始設定1小時又30分,結果發現綠豆整個軟爛到快變成綠豆泥了,不過,千千媽咪其實比較這樣軟爛的口感,如果喜歡有顆粒口感的朋友,時間可以稍稍再修改唷~

18.jpg

一喝~就像坐上時光機回到小時候~好懷念啊!

20.jpg

冰涼涼後的綠豆地瓜湯,超級古早味~超好喝~ 

21.jpg

前陣子身體微恙,鼻水共共牢還不停咳嗽,聽說冰糖燉雪梨可以止咳,第一次做冰糖燉雪梨

做法很簡單,將水梨頂部切片,再將籽挖出

34.jpg

不小心挖得太大力,連果肉一起挖出來,所以,去除籽後放入冰糖,再將果肉放回水梨肚裡~

35.jpg

蓋上蓋子準備來燉水梨囉~

36.jpg

將冰糖水梨入鍺陶鍋,就如圖示,我完全沒加任何一滴水 

37.jpg

 是說~別忘了在底座加熱板倒入600CC的水再放上鍺陶鍋。 

選擇養生燉(時間可調整至1小時又30分)接著按下開始鍵

時間一到,冰糖燉水梨就好囉~~onion%20(43).gif 

38.jpg

第一次做,時間拿捏的不是很好,似乎可以再縮短一點,燉的時間久,水梨外皮都有些皺了

39.jpg

不過,打開蓋子一看~裡頭滿滿的水份,我可沒加一滴水喔!

 40.jpg

加一大匙品燕盞燕窩,燕窩冰糖燉水梨就大功告成囉~

41.jpg

水梨甘甜多汁加上燕窩,滋潤喉嚨補充營養,超級享受唷!

45.jpg

以上簡單分享千千媽咪的夏日清涼消暑的湯品及甜品囉~

千千媽咪超級喜歡OCCO奧庫鍋,在這麼熱的天氣裡,免顧爐火不用熱翻天,只要一指神功,按下就OK,五央揪方便啦~左右搖.gif   

 

相關文章: 

[廚房聖品]只要一指神功,就能做出健康養生膳食-韓國OCCO奧庫鍋 

[甜品食譜]美容養顏,潤肺養生-冰糖百合南杏銀耳湯

[食譜]在家輕鬆做-清燉牛肉麵

 

 

   觀看更多食譜,請按食譜圖  

食譜照片-

文章標籤
創作者介紹
創作者 千千媽咪 的頭像
千千媽咪

千千小芋頭

千千媽咪 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • BEER
  • 哈哈~~瞧千千媽咪在文末用的動態貼圖,彷彿就像你在奧庫鍋旁邊,手舞足蹈很興奮的端出湯來一樣,哈哈~~~我也要喝!我也要喝!beer的外送地址是,新北市新店區中興路三......哈哈~~~真是懶呀我,明明千千媽咪把作法都寫出來了~~~
  • 呵呵呵~~真的,每每煮好後都很期待家人品嚐時的快樂模樣,那時最最最幸福了~
    是說,妳真的太懶了喔!只要把食材全部丟進去就可以,這麼簡單的料理還懶,該打屁股了,哈~

    千千媽咪 於 2015/06/28 02:12 回覆