千千小芋頭

家裡兩小都很愛吃雞肉料理，三不五時千千媽咪會烤烤雞腿讓兩小解解饞，是說，這回為什麼不叫烤雞而稱為蜜汁雞？往下看了就知道囉～

千千媽咪的料理是很隨性，純粹看家裡現有食材做料理，是說，也大同小異啦！重點是，絶對～超級～簡單～完全沒有難度可言！呵～

做了孩子們也愛吃的苦瓜燒雞及鳳梨苦瓜雞湯，這次來點不同！

分享讓寶貝們愛不釋手的蜜汁烤雞 VS 蜜汁燒雞囉～

千千媽咪除了準備冰糖外，還多加了蜂蜜，吃起來更加甜蜜唷！

準備材料有：

雞翅和雞膀肉各一盒

醬油 約1/3碗

米酒 適量

冰糖 約1/5碗

蒜頭 約2瓣

薑少許(也可不放)

胡椒粉　適量

蜂蜜　1匙

先分享蜜汁燒雞作法

１．不放油，直接將雞翅和雞膀肉放入鍋裡乾煎

２．利用雞皮會產生雞油，煎至微焦

３．放入冰糖及米酒一起拌炒，接著再倒入醬油

４．放入少許蒜末及薑末(薑末也可不放)加入少許胡椒粉及蜂蜜

５．加水開始悶燒，最後將醬汁慢慢收乾

薑薑～蜜汁燒雞就完成囉！

油油亮亮閃閃動人的蜜汁燒雞，完全是無油料理喔！

肉質鮮嫩的雞肉裡香甜的醬汁團團包裹著～

吃起來入味，著實甜蜜好吃！

這道蜜汁燒雞兩小超尬意呢！

除了蜜汁燒雞，懶人料理還有另一款蜜汁烤雞！

將準備的相同食材及配料下去醃漬，放到冰箱冷藏，等到隔天再拿出來用烤箱烤一烤就OK！

１．將雞肉放入保鮮盒，放入少許蒜末及薑末(可放可不放)加入少許胡椒粉

２．倒入冰糖及米酒，再加入醬油及蜂蜜

３．蓋上保鮮盒後搖一搖放到冰箱，隔天雞肉己經入味了再拿下來烤就OK囉～

上下火全開，溫度200度，烤約20分鐘（依厚度時間增減）

 是不是超級簡單？

完全不用擔心廚藝的問題！簡單就能上手～

同樣的食材及配料，有兩款不同的作法，其實我挺喜歡用烤的，天熱，實在很不愛一直站在爐子旁啊！

為什麼烤雞可以充份均勻上色？

均勻上色的小撇步： 

在烤差不多快好之前，用湯匙稍稍舀起旁邊的醬汁淋上或重覆翻面幾次，增加醬汁附著上色，看起來會更加可口唷！

加了蜂蜜及冰糖，雖然無油仍然看起來閃亮動人～

姐妹兩在吃雞翅時都會先舔一舔，然後說：好好吃喔！呵～

看看這小妮子開心的表情就知道她多愛了～呵

分享大人小孩都愛的蜜汁烤雞 VS 蜜汁燒雞囉～ 

延伸閱讀 

塔香燒雞(三杯雞)

泰式椒麻雞

蔥油香雞腿(蔥油雞)

蜜汁烤雞翅 VS 蜜汁燒雞翅

鳳梨苦瓜雞湯

苦瓜燒雞

醬燒洋蔥雞

蜂蜜蒜香烤全雞

爆簡單烤雞腿

 歡迎加入粉絲團   

   觀看更多食譜，請按食譜圖