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家裡兩小都很愛吃雞肉料理,三不五時千千媽咪會烤烤雞腿讓兩小解解饞,是說,這回為什麼不叫烤雞而稱為蜜汁雞?往下看了就知道囉~

千千媽咪的料理是很隨性,純粹看家裡現有食材做料理,是說,也大同小異啦!重點是,絶對~超級~簡單~完全沒有難度可言!呵~

做了孩子們也愛吃的苦瓜燒雞鳳梨苦瓜雞湯,這次來點不同!

分享讓寶貝們愛不釋手的蜜汁烤雞 VS 蜜汁燒雞囉~

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千千媽咪除了準備冰糖外,還多加了蜂蜜,吃起來更加甜蜜唷!

準備材料有:

雞翅和雞膀肉各一盒

醬油 約1/3碗

米酒 適量

冰糖 約1/5碗

蒜頭 約2瓣

薑少許(也可不放)

胡椒粉 適量

蜂蜜 1匙

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先分享蜜汁燒雞作法

1.不放油,直接將雞翅和雞膀肉放入鍋裡乾煎

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2.利用雞皮會產生雞油,煎至微焦

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3.放入冰糖及米酒一起拌炒,接著再倒入醬油

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4.放入少許蒜末及薑末(薑末也可不放)加入少許胡椒粉及蜂蜜

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5.加水開始悶燒,最後將醬汁慢慢收乾

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薑薑~蜜汁燒雞就完成囉!

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油油亮亮閃閃動人的蜜汁燒雞,完全是無油料理喔!

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肉質鮮嫩的雞肉裡香甜的醬汁團團包裹著~

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吃起來入味,著實甜蜜好吃!

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這道蜜汁燒雞兩小超尬意呢!

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除了蜜汁燒雞,懶人料理還有另一款蜜汁烤雞!

將準備的相同食材及配料下去醃漬,放到冰箱冷藏,等到隔天再拿出來用烤箱烤一烤就OK!

1.將雞肉放入保鮮盒,放入少許蒜末及薑末(可放可不放)加入少許胡椒粉

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2.倒入冰糖及米酒,再加入醬油及蜂蜜

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3.蓋上保鮮盒後搖一搖放到冰箱,隔天雞肉己經入味了再拿下來烤就OK囉~

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上下火全開,溫度200度,烤約20分鐘(依厚度時間增減)

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 是不是超級簡單?

完全不用擔心廚藝的問題!簡單就能上手

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同樣的食材及配料,有兩款不同的作法,其實我挺喜歡用烤的,天熱,實在很不愛一直站在爐子旁啊!

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為什麼烤雞可以充份均勻上色?

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均勻上色的小撇步: 

在烤差不多快好之前,用湯匙稍稍舀起旁邊的醬汁淋上或重覆翻面幾次,增加醬汁附著上色,看起來會更加可口唷!

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加了蜂蜜及冰糖,雖然無油仍然看起來閃亮動人~

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姐妹兩在吃雞翅時都會先舔一舔,然後說:好好吃喔!呵~

看看這小妮子開心的表情就知道她多愛了~呵

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分享大人小孩都愛的蜜汁烤雞 VS 蜜汁燒雞囉~ 

 

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  • 泓麻
  • 第一道作法,我的步驟跟你一樣哩
    哈哈
  • 思岑(娃娃)
  • 我也好愛做烤雞!不過千千媽咪烤出來的感覺特別好吃,多汁耶!
    我也來試試^^
  • 金寶焙
  • 看起來太誘人了啦!