千千小芋頭

最近不論是炒菜或是炸物千千媽咪都使用Alfa One玄米油，原本都葵花油炒菜，現在才知道玄米油發煙點250℃，不易起油煙，更適合乾煎、熱炒、油炸，烤箱料理或沙拉都能用，適合東方人飲食偏愛熱炒烹調的習慣。

分享幾道料理囉～

烘蛋卷

千千媽咪很喜歡吃烘蛋，而且烘蛋做法超級簡單又好吃～

吻仔魚烘蛋，菜匍烘蛋，醬油烘蛋也很好吃，只要在雞蛋裡加入少許醬油就可以囉～

鍋中倒入適當的玄米油

當蛋液倒入鍋裡，用中火慢慢烘，這時會發現蛋會慢慢的蓬鬆起來

稍微看一下底部蛋的顏色呈現金黄，再翻面烘一下即可上桌

將烘蛋折起來，變成烘蛋卷囉～

吃起來蓬鬆香軟，蛋香與醬油香在口中擴散，好好吃喔！

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紅燒豆腐這道是我們家千千最喜歡菜餚之一

詳細料理步驟紅燒豆腐❤白飯殺手，好下飯的便當菜

千千拔則對這道照燒鮮干貝讚不絶口

詳細料理步驟照燒鮮干貝❤美味宴客菜10分鐘端上桌

照燒鮮干貝美味度百分百，用來當宴客菜也很體面呢！

玄米油不只用來香煎或煮，用來熱炒也很好吃！

蒜香四季豆

將四季豆斜切，紅蘿蔔和黑木耳切絲

千千媽咪很喜歡用大火快炒青菜，覺得大火炒出來的菜味道才香！

這道蒜香四季豆，千千媽咪在下鍋時並不是先放蒜末，以前都是放蒜末，不過，因為大火熱油，蒜末下去不用炒兩下就焦了，反而先放紅蘿蔔拌炒，接著再下蒜末，炒出來的菜不只蒜香十足，也不會將蒜末炒焦，接著再將四季豆及黑木耳下鍋。

色香味俱全的蒜香四季豆就大功告成囉～

玄米油適合熱炒，更適合油炸呢！

雖然不常炸物，偶而還是會炸個花枝丸或甜不辣，雞腿或排骨來解解饞！

用了玄米油炒熱炒時感覺油煙變少，而炸雞翅時感受更明顯呢！

這回炸香酥雞翅，不只孩子喜歡，千千拔也讚不絶口呢！

詳細料理步驟香酥炸雞翅❤簡單醃漬，不論用來煎.烤.炸，都超好吃！

 很多人都知道花生油，橄欖油，葵花油.....近年日本的玄米油在台灣開始受到矚目，玄米油其實就是米糠油，是使用糙米的胚芽與麩皮榨取而成，日本稱其為玄米油。 

 玄米油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E，豐富的植物固醇，多種對人體有益的成分與膳食纖維，相當適合東方飲食文化的頂級食用油。 

日本多使用玄米油來製作天婦羅，油脂的氧化安定性好，適合用來做炸物。 

使用Alfa One玄米油一段時間，發現越來越喜歡這罐油品，煎煮炒炸一瓶就搞定，口感不黏膩也能用來做沙拉使用，還有油脂組成比例(單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪)最接近1:1是對人體有益的優質脂肪酸，高發煙點250℃不易起油煙，給家人健康的油，用玄米油做料理，為家人健康把關，不論煎炒煮炸，油煙少讓肺更健康！對於每天都要做菜的婆婆媽媽，對家人好對自己更好，千千媽咪使用後真心推薦Alfa One玄米油唷！

以上分享～

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