玄米油7  

最近不論是炒菜或是炸物千千媽咪都使用Alfa One玄米油,原本都葵花油炒菜,現在才知道玄米油發煙點250℃,不易起油煙,更適合乾煎、熱炒、油炸,烤箱料理或沙拉都能用,適合東方人飲食偏愛熱炒烹調的習慣。

玄米油1.JPG

分享幾道料理囉~

烘蛋卷

烘蛋捲3.JPG

千千媽咪很喜歡吃烘蛋,而且烘蛋做法超級簡單又好吃~

吻仔魚烘蛋,菜匍烘蛋,醬油烘蛋也很好吃,只要在雞蛋裡加入少許醬油就可以囉~

烘蛋捲1.JPG

鍋中倒入適當的玄米油

紅燒豆腐3.JPG

當蛋液倒入鍋裡,用中火慢慢烘,這時會發現蛋會慢慢的蓬鬆起來

烘蛋捲2.JPG

稍微看一下底部蛋的顏色呈現金黄,再翻面烘一下即可上桌

將烘蛋折起來,變成烘蛋卷囉~

烘蛋捲4

吃起來蓬鬆香軟,蛋香與醬油香在口中擴散,好好吃喔!

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紅燒豆腐這道是我們家千千最喜歡菜餚之一

詳細料理步驟紅燒豆腐❤白飯殺手,好下飯的便當菜

紅燒豆腐10.JPG

千千拔則對這道照燒鮮干貝讚不絶

詳細料理步驟照燒鮮干貝❤美味宴客菜10分鐘端上桌

照燒干貝9.JPG

照燒鮮干貝美味度百分百,用來當宴客菜也很體面呢!

玄米油不只用來香煎或煮,用來熱炒也很好吃!

蒜香四季豆

蒜香四季豆4.JPG

將四季豆斜切,紅蘿蔔和黑木耳切絲

蒜香四季豆1.JPG

千千媽咪很喜歡用大火快炒青菜,覺得大火炒出來的菜味道才香!

這道蒜香四季豆,千千媽咪在下鍋時並不是先放蒜末,以前都是放蒜末,不過,因為大火熱油,蒜末下去不用炒兩下就焦了,反而先放紅蘿蔔拌炒,接著再下蒜末,炒出來的菜不只蒜香十足,也不會將蒜末炒焦,接著再將四季豆及黑木耳下鍋。

蒜香四季豆2.jpg

色香味俱全的蒜香四季豆就大功告成囉~

蒜香四季豆3.JPG

玄米油適合熱炒,更適合油炸呢!

雖然不常炸物,偶而還是會炸個花枝丸或甜不辣,雞腿或排骨來解解饞!

用了玄米油炒熱炒時感覺油煙變少,而炸雞翅時感受更明顯呢!

這回炸香酥雞翅,不只孩子喜歡,千千拔也讚不絶口呢!

詳細料理步驟香酥炸雞翅❤簡單醃漬,不論用來煎.烤.炸,都超好吃!

香酥炸雞翅6.JPG

 很多人都知道花生油,橄欖油,葵花油.....近年日本的玄米油在台灣開始受到矚目,玄米油其實就是米糠油,是使用糙米的胚芽與麩皮榨取而成,日本稱其為玄米油。 

玄米油6.JPG

 玄米油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E,豐富的植物固醇,多種對人體有益的成分與膳食纖維,相當適合東方飲食文化的頂級食用油。 

玄米油2.JPG

日本多使用玄米油來製作天婦羅,油脂的氧化安定性好,適合用來做炸物 

玄米油4.jpg

使用Alfa One玄米油一段時間,發現越來越喜歡這罐油品,煎煮炒炸一瓶就搞定,口感不黏膩也能用來做沙拉使用,還有油脂組成比例(單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪)最接近1:1是對人體有益的優質脂肪酸,高發煙點250℃不易起油煙,給家人健康的油,用玄米油做料理,為家人健康把關,不論煎炒煮炸,油煙少讓肺更健康!對於每天都要做菜的婆婆媽媽,對家人好對自己更好,千千媽咪使用後真心推薦Alfa One玄米油唷!

以上分享~

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