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爆簡單料理來~蒜香烤雞腿

不只做法簡單,連醃料也簡單,千千媽咪只準備了4樣東西

材料有:去骨雞腿2片,蒜頭數顆,醬油1大匙,胡椒粉適量

想發落食譜的朋友請往這邊 

醃肉前先將雞腿肉較厚的部份劃刀

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劃刀斷筋這個動作,除了讓肉熟的較快外,讓烤或煎的時候不會整個雞腿縮起來~

將蒜頭切末後和雞腿一起放入保鮮盒裡,倒入醬油及加入少許胡椒粉,接著將蓋子蓋上後,整個拿起來搖一搖,這時,所有的醬料全都和雞腿一起你濃我濃囉~

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使用抽氣棒將空氣抽出,在負壓的狀態下,醃漬時間更快速喔~

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接著放到冰箱冷藏室醃約30分鐘就可以烤了~或是隔天再烤也行

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醃好後放入烤箱!

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上下火全開,溫度設計在200度,烤約25分鐘(依厚度時間增減)

不確定肉是否熟了,可以用筷子戳入肉較厚的部位,能輕鬆戳入表示肉己經熟透囉~

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雞腿均勻上色的小撇步:

在烤差不多快好之前,用湯匙稍稍舀起旁邊的醬汁淋上雞腿,也可夾腿重覆翻面幾次,這樣可增加雞腿醬汁上色,看起來會更加可口唷!

薑薑~簡單又好吃的烤雞腿就完成囉~

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可直接咬著吃,也可切條方便食用!

如何切才不會皮肉分離,讓雞腿更好看?

 記得將雞皮面朝下切喔~

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