喜歡下廚，看著最愛家人吃的津津有味，心中充滿著幸福味
最近帝王級寒流來襲，千千媽咪冷到不想下廚摸冷水！
收到鄉菇香的黑早冬菇，於是，懶人級的簡單料理就誕生了～哈
有小禮盒包裝及提袋，看起來很體面，很適合年節送禮～
啊～嗯～哥～～～我才捨不得呢！哈哈
兩小包設計，採用真空包裝，製造日期及有效期限都清楚標示在袋上
當我打開真空包時，偶滴媽媽咪啊～～太迷人的香菇香，揪乓ㄟ！
看過『鄉菇香』的黑早冬菇介紹後不難發現為什麼會這麼優，這麼香！
香氣之最，接近冬日時採收，因氣溫乾冷，使香菇緩慢生長，能有充足時間儲蓄養分，逐漸茁壯成口感厚實，香氣濃郁的冬菇。
香菇不只要好吃，更重要是健康無毒～
在『鄉菇香』官網介紹中看到，它通過台灣良好農業規範檢驗，無農藥及重金屬殘留！
TGAP檢驗：生產至包裝全記錄，嚴格檢驗，透過國際第三方驗證機構把關水、土、產品全檢驗。
TAP標章： 安全，只是最基本的承諾，『產銷履歷標章』可隨時追蹤，生產紀錄及生產者資訊。
還有近期追蹤可查詢：http://goo.gl/0BiiUZ
雖然看看這手中的香菇，看似簡單，其實它很不簡單唷！
採用天然栽種法，無農藥、無肥料栽種，僅以水分調整香菇生長，新鮮現採香菇焙製而成。
是說，不簡單的香菇來做簡單又好吃的料理《香菇肉燥》
《香菇肉燥》準備的食材有：
黑早冬菇 約7-8朵
五花肉 約兩條(千千媽咪家喜歡吃有肥肉及可以有碎肉口感，選擇五花肉及切塊，喜歡吃絞肉的朋友可以使用絞肉)
蒜頭 約3顆
醬油 約2大匙
冰糖 １小匙
五香粉 適量
胡椒粉 少許
做法：
將黑早冬菇清洗後用熱水浸泡約8-10分鐘讓它泡發
（取出香菇後，香菇水不要倒掉）
依喜好將冬菇切成小塊狀
將蒜頭切碎備用
五花碎肉塊用清水沖洗(習慣若是請肉販幫忙切，回家後則會用清水沖洗一下，若是在家自己切，則是清洗五花肉條後切碎不過水)
鍋裡不放油將五花碎塊放入
千千媽咪將五花肉油脂逼出，這樣在肥肉部份吃起來超嫩口完全不油膩
鍋裡不放油，還能逼出很多豬油
將豬油撈起，這碗豬油可以用來炒菜或是豬油拌飯唷！
將蒜末倒入鍋中拌炒
接著放入香菇
拌炒後加入冰糖，胡椒粉，五香粉及醬油
然後倒入浸泡香菇的香菇水
大火煮沸後，再用中小火慢慢煮
煮約20分肥肉膠質釋出，《香菇肉燥》就大功告成囉～
香貢貢的《香菇肉燥》不加一滴油，不加油蔥酥，讓五花肉膠質盡出入口即化，完全不油不膩，還有香菇加持口感超讚，香甜醬汁拌飯超下飯，可用來拌飯拌麵，拌青菜都讚呆囉！
千千媽咪簡單將《香菇肉燥》淋上白飯，香甜醬汁拌飯不用三催四請，孩子們很快地就嗑光一碗飯！
連千千拔比也嗑了兩大碗，直說：比外面煮的還要好吃！！
(千千媽咪os:因為是我煮的咩～～～哈)
重點是，料多味美～想吃多少就拌多少！
除了《香菇肉燥》，千千媽咪也做了《老菜脯香菇雞湯》
《老菜脯香菇雞湯》準備材料有：
雞腿切塊(約半隻份量)
老蘿蔔乾(菜脯)20g
白蘿蔔一根（小根一根，大根半根）
黑早冬菇約6朵
詳細做法千千媽咪另篇分享，食譜請按
《老菜脯香菇雞湯》
香氣濃郁的黑早冬菇讓《老菜脯香菇雞湯》湯頭喝起來更加鮮美
色澤黑美，光看就覺得超美～
一口咬下！
嘖嘖嘖～～口感厚實，不只湯頭好喝，香菇味道也是一級棒！
以上分享千千媽咪個人食譜
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